肯德基与南京云锦携手打造“云锦非遗文化主题肯德基餐厅”，秦淮礼物文创商店和喜茶联手开发“夫子来喜”茶杯等系列文创……

近年来，不少品牌快餐、茶饮纷纷携手南京优秀传统文化，为自己注入“文气”，玩起了“跨界”，营造出了令人眼前一亮的新消费场景，叫好又叫座。

01场景一：喝着奶茶品科举文化

7月7日晚上8点45分，夫子庙秦淮礼物文创旅游纪念品旗舰店内，依旧灯火通明，不少游客在“状元郎”系列的玩偶、文具前驻足，挑选起了喜欢的伴手礼。

这间2000多平方米的店堂里集合了花灯、金箔、云锦等非遗手工艺品，还有以秦淮河、魁星殿、明城墙等为主题的文创产品，是很多游客来宁必打卡的“网红店”。

“哟，这里还有家奶茶店，逛累了正好进来点杯喝的，休息一会儿。”来自徐州的游客夏冉为儿子选了一套“状元郎”文具，刚结完账，一抬头就看到了旁边的喜茶店，和平时时尚洋气的门头所不同，这家开在“秦淮礼物”里，以科举文化为主题的喜茶店，门头悬挂着红灯笼，飞檐翘角，木质的大门古色古香。

令人惊喜的是，这家网红奶茶店，无论是外观，还是“内涵”，都被注入了文化元素。店铺里贴出了不少原创宣传画，比如以夫子庙明清建筑为参考画出的“来喜客栈”，胸前贴着“茶”字样的衙役等，十分有趣。

店铺里还有一个展示柜，里面陈列着秦淮礼物与喜茶联名开发的“夫子来喜”特色文创产品：比如印着脚踩滑板、憨态可掬“夫子”形象的搪瓷杯，印着“灵感之茶”和意气风发“夫子”形象的茶礼盒，写着“夫子保佑”“喜从天降”等吉利话的纸胶带，还有帆布包、笔袋、笔记本、袜子等等，又好玩又有“文艺范儿”。

在店里尽管已经过了晚上9点，但奶茶店依旧门庭若市，不断有在附近逛街的市民游客过来点茶、休憩。他们一边坐着喝茶，一边饶有兴致地欣赏起了店里的特色文创商品，有的还掏出手机拍起了照。

02场景二：吃着炸鸡赏云锦织造

一边吃着炸鸡喝着可乐，一边欣赏云锦、花灯等非遗瑰宝。这不是玩“穿越”游戏，而是在位于南京黄金楼的肯德基餐厅。

一楼墙上挂着灿若云霞的云锦图案，上面的祥云和蛟龙栩栩如生，天花板下悬挂着一排鲜艳的荷花灯。其中，一幅用云锦织就的南京名胜古迹图令人惊叹：中山陵的陵寝和台阶、石象路的石兽、秦淮河水和夫子庙牌匾，还有“总统府”和阅江楼，以及波澜壮阔的长江。

爬上二楼，楼梯扶手处，用“编年体”简单描述了云锦的前世今生：约5500年前（新石期时代），丝织成型；公元前16世纪（商），王室专用丝织生产；公元1206—1368（元），南京云锦为皇家御用……

二楼图文并茂，展示了云锦的生产过程：从纹样设计，到对图稿再加工的“意匠”，再到把匹料纹样从图纸过渡到织物上的关键工艺“挑花结本”，以及最后的“织造”。

这家餐厅，是南京肯德基与非遗文化单位“承创空间”合力打造的云锦非遗文化主题肯德基餐厅。店里还不定期举办非遗文化分享会，不久前刚刚办了一场，孩子们倾听南京云锦、白局、秦淮灯彩等非遗传承人现场讲述非遗故事，分享“正能量”心路历程。

“仿佛走进了一个迷你的云锦博物馆，带着孩子用餐的同时，还能指着墙上的展陈，给他们讲解世界级非遗云锦的历史文化。”市民隋蓉蓉说，这种把国际餐饮品牌和非遗文化跨界融合的模式，不仅有助于更好地向大众、青少年展示、传承非遗文化，也有利于向世界各地的游客弘扬优秀的中华传统文化。

记者观察

营造新消费场景，激发消费热情

传统文化+现代商业，两者“联姻”后，营造出了新的消费场景，会带来怎样的化学反应？

与秦淮礼物相伴的喜茶店，是全国首家以科举文化为主题的喜茶门店。今年“五一”迎宾后，生意一直火爆。“很多游客过来挑选伴手礼，逛累了就会坐下来喝杯奶茶，顺带欣赏一下‘夫子来喜’系列文创。在店里的停留时间延长了，消费也增加了。”南京夫子庙状元郎文化发展有限公司总经理惠南洋说。

此外，秦淮礼物和喜茶两家店原有的“粉丝”，也会互相转化和引流，起到了叠加的带客效应。“每天进店喝茶的少则一两千人，多的时候达到两三千人。特别是节假日，到了晚上10点多都关不了门。”惠南洋说，尽管刚开才两个多月，但这家店的营业额在喜茶南京多家门店中，可谓名列前茅。与此同时，秦淮礼物的人气和销售额也有所提升，可谓“双赢”。

云锦非遗文化主题肯德基餐厅，是2018年10月正式“变身”后迎宾的，一年多来，已经在店内举办了10场以云锦文化为主题的教学活动。“这个餐厅开在夫子庙商业街，游客很多，不少都是带着孩子来用餐的家庭。我们举办文化活动时，特别受亲子家庭的欢迎，报名火爆，名额有时候都供不应求。”“承创空间”主理人吴颖告诉记者。

吴颖说，今年6月，他们还在餐厅里做了直播，由云锦、白局传承人讲述非遗故事，与观众互动。短短1.5小时，就“吸粉”几十万人次。很多“粉丝”看到了餐厅里美轮美奂的云锦装饰后，连连点赞，甚至专程从外地赶到南京来打卡。

专家观点

注入文化之“魂”，品牌再度“圈粉”

跨界碰撞出的火花源源不断，注入了文化之“魂”后，商业品牌迸发出了连绵不断的生命力。

“目前，‘夫子来喜’系列文创商品尚处在小规模的展示，试水市场的阶段。”惠南洋说，如果销售情况喜人，开发更多的品类、实现批量化生产也不是没有可能的。他们还在和喜茶谈下一步的深度合作，比如开发以科举文化为主题的茶饮，主打“匠心”和“文化”等。“我们想让大家知道，网红时尚品牌，也是有文化内涵和情怀的。”

而肯德基除了携手南京云锦外，也把目光投向了更多南京地方特色非遗，除了云锦主题餐厅外，还开出了南京剪纸、秦淮灯会主题餐厅等。吴颖也透露，接下来，他们还将和肯德基合作举办更多的文化活动，比如打算在9月份的重阳节，做一起关于南京人登高习俗的主题直播等。“和这样的全球餐饮品牌巨头携手，把餐厅变身讲述南京传统文化的博物馆，是一件非常有意义的事情。”她说。

专家表示，携手商业品牌玩“跨界”，是复兴传统文化的有效方式，它一方面让这些具有悠久历史的非遗等传统文化“活化”起来，于现代人的眼前重生；另一方面又延伸出新的消费场景，让消费者有更加新鲜的体验感。而对品牌而言，与传统融合的跨界营销，往往能帮助品牌丰富其内涵，吸引更多的年轻人对品牌产生兴趣，并产生消费意愿。

来源：南报融媒体 （李子俊）