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标题:一朵梅花和一个城市的文化品牌
时间:2016-10-26 14:26:21
描述:2015年，南京梅花节20年。从一个独特性的风景区，到一个城市的文化品牌，南京梅花用了20年，打开市场，树立品牌。现在，这个过程依旧在继续...
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内容:
2015年，南京梅花节20年。从一个独特性的风景区，到一个城市的文化品牌，南京梅花用了20年，打开市场，树立品牌。现在，这个过程依旧在继续。
文/顾明欣
引言：
春风十里，梅花开得正俏。
持续将近一个半月的南京梅花节，以一场绚丽的绽放，告诉所有人，南京，春意正浓。
今年，是南京“梅花节”20岁的生日。它用20年时间打造属于南京这座城市的旅游文化名片。
从多年前的花车巡游到现在线上游梅花山；
从一般的赏梅到现在“会说话的梅花山”；
从单一的旅游纪念品，到专门为梅花设计的旅游产品；
……
它一直紧跟市场，注重品牌。
一位香港城市大学的老师，每年都要带着他的相机来到南京梅花山，用镜头记录每一个绽放的瞬间。
多年往返，把爱好变成了习惯，把对梅花的喜爱，变成对一个城市的眷恋。
这就是南京梅花对于南京的功能作用。
从南京梅花山20年的坚持，到设计师们手中的设计元素，梅花在慢慢渗透我们的内心。
也让我们看见，在一个文化品牌建立的过程中，市场给我们的回馈。
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香飘20载，美在用心
南京植梅，始于六朝时期，至今已有1500多年的历史。我们现在看到的梅花山，其植梅始于1929年。
南京梅花山以历史悠久、品种丰富、占地面积大而被众人所知，是国内唯一一处位于世界遗产景区内的赏梅胜地，有“天下第一梅山”的美誉。
目前，南京梅花山总面积已达1533亩，梅花品种350余种，共植梅35000余株。
为了让南京梅花更有竞争力，2015年3月4日、5日两天，钟山风景区共有“花灯玉蝶’、‘红晕跳枝’、‘锦枝单红’、‘多瓣跳枝’、‘晚花乙粉’等16个优秀梅花新品种，成功通过了国际登录的权威专家组审核。
此次梅品种国际登录工作开展前，南京梅花山景区梅花科研组共整理出了90余个 较为成熟的预备登录品种。这些预备登录品种是通过一系列育种手段繁育得出。自上一次2009年国际登录后，经过6年多连续追踪研究，其特征形状表现稳定后，才确定为一个预备登录的新品种。
而这些特别的新品种，正是梅花山打造文化品牌强大的竞争力。
（活动）
市场定制，活动更接地气
每年的梅花节都是以开幕式为节点，在这之后，绵延的梅花山将穿上最美丽的华服，迎接来自八方的人潮。
可是，持续将近一个半月的梅花节，需要的不只是一个开幕式。
为了让梅花的文化效应更加明显，南京梅花节逐渐形成了一个有节奏感的系列活动。
在梅花节开幕后，3月每个双休日上午，在梅花山大草坪，都会开展互动演出。“金陵美食汇”联合秦淮美食品牌商户, 在红楼艺文苑休闲长廊、梅花谷梅花妆韵共推饕餮美食。儿童游乐嘉年华、温室花卉展、浪漫樱之舞等传统活动也相继举行。
此外，3月16-17日，在石象路举办以文化创意产品展示销售为核心的“花香市集”，在白马公园分会场举办“白马欢乐游”活动，在钟山体育运动公园、十朝历史文化园、紫金文化广场、森林摩尔街区等风景区周边，也开展系列活动。
与往年不同的是，今年推出了“线上赏梅”的活动。“市民游客可以通过多种渠道关注微信公众号“南京钟山风景名胜区”，参与其中的趣味活动。这样的方式一是更加符合市民游客的使用习惯，也让原来的简单的游览增加更多的趣味互动性。”中山陵园管理局宣传教育处副处长李敏告诉记者。
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创新服务，赏梅不单调
■动态播报花情
梅花的开放时间因为天气的原因，每年的时间都会不同。为了让市民能在最好的时间和梅花相遇，中山陵园管理局自2008年组建了“梅花花情预报小组”，动态播报花情。今年整合的“9人实力团队”除了预报梅花花情，还实时播报明孝陵景区樱花、海棠等其他观赏花卉的花期。
■会说话的梅花山
有游客在梅花山赏梅时发现，有的梅花树上挂着一块梅花形状的标示牌，原来像这样挂着标示牌的树就是会说话的梅花树，可是要想“聆听”梅花山，还缺少一样“神器”，有了这个神器，只要你戴在耳朵上，一按开关，就会自动播放出梅花山导游词，一路为您介绍梅花山历史文化，并且只要您靠近挂着标牌的树，神器就会告诉你这棵树的品种，是不是很神奇呢？
据工作人员介绍，这个“神器”其实是叫“自动导游讲解器”，讲解器如同一个小巧精致的蓝牙耳机，只要你接近“会说话的梅花树”，它就会自动开始为您介绍，完全不需要其他操作，解放双手，可以拍出更多美图。梅花节期间，景区在梅花山沿线精选了21株具有代表性的梅花，希望到时这些梅花代表们能够给你带来别样的收获。
我们常常会说要去“赏梅”，可是梅到底要怎么赏？可能很多人都没有办法给出专业的回答。“‘会说话的梅花山’增加赏梅趣味性的同时，也让市民游客学习了赏梅知识，尤其是小朋友们。他们对这样的服务非常喜欢，不仅能看还能听。”中山陵园管理局经营管理处一位负责人表示。
（模式）
产品开发，旅游消费更舒心
除了以上这些围绕梅花进行的，带有一定区域性的产品、活动、服务，能够让梅花成为南京这座城市的文化品牌的最直接的方式，就是各地游客从这里带回去的旅游纪念品。
从单一的纪念品，到对口开发的产品再到现在专门设计的旅游时尚产品，三个阶段，三个模式，走过的弯路、经历困难，却依旧选择创新。
NO1.单独研发
经验：设计、生产都不够专业，资金投入没有回报
作为一个景区，旅游产品是必备，在刚开始起步，什么都还没有的时候，只能从市场上找一些相关的产品，买过来。但是一段时间之后，没有什么效果。于是景区就自己成立一个部门，开发了一批产品。产品有了，但是问题也随之而来。“自己开发需要投入大量资金，并且这些产品对设计、生产专业的要求非常高，2-3年时间，100万、200万资金投入之后却一点回报都看不到。我们就发现这个模式并不是很好。”上述经营管理处负责人说。现在，整个中山陵风景区的旅游产品开发都是由经营管理处在负责。
“我们从2001年就开始尝试走旅游纪念品这条路，时间很长，但是效果不大。但是也依然出现了一些适销对路的产品，比如说扑克牌，博爱的扇子，纪念币，明信片，书签，领带夹，博爱徽章。现在依旧在卖。但是现在已经市场化”这位负责人说。他所说的市场化，是指很多旅游产品非常容易被模仿，但是这样的模仿，跟他们也没有什么关系。“像一个夏天，整个景区博爱扇子就能卖掉一万把。成功的典范，跟我们没有关系。”
所以，他们一直在寻找一些不那么容易被模仿，却又能适销对路的产品。
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No2.跟对口企业合作研发
经验：不具备独特性，与本地景区结合不密切
从2011年开始，利用景区的市场资源，两个纪念品专卖店在景区建立。
“这样的销售点在景区内部，是我们自己可以控制的。然后我们有选择的找一些小众的产品，进行合作。”
他们找到了位于湖州长兴的梅花基地，跟他们合作开发梅花产品，就有了我们现在可以看到的梅香系列产品。这一系列产品中有护手霜，香薰、手工皂。“湖州长兴也是跟台湾那边合作开发的，所以他们的产品链都比较成熟，设计的也非常时尚，质量很好，找到这种定点的合作伙伴，一系列产品就很自然的研发出来。” 当然，作为整个中山陵风景区的旅游产品统筹，经营管理处的工作不仅仅围绕梅花山，“因为整个梅花的花季也就1个多月，除了梅花山，中山陵风景区还有其他地方，我们要从整体的布局出发。”
所以这样的合作方式，除了梅花山采用了，还有中山陵。他们去了广州中山，到那里去寻找跟中山陵有密切相关的旅游产品，然后合作开发。
这样的方式解决了设计和生产不专业的问题，却没有办法让这些纪念品，拥有南京气息。
NO3.与设计公司战略合作（配图004）
经验：设计公司从专业角度，设计具有独特性的产品，更新换代速度快
2014年末，经营管理处选择了南京市旅游纪念品设计大赛获奖的设计公司，例如翰港文化发展有限公司、南京创意设计廊和南京名城文化等建立长期战略合作关系。其中翰港文化拟针对中山陵市场开发多种产品、与名城文化签定了三年合作协议，南京设计廊也准备在中山陵景区开设文创专卖店。
“我们跟名城文化签了三年的合作协议，开发旅游纪念品。每年必须保证开发10种以上的旅游纪念品。通过3年的时间，再加上现有的旅游产品种类，形成100多种、几个系列的旅游产品销售。”这位负责人对这样的模式信心满满，也非常期待它能带来的改变。
“我们选择名城文化，首先双方都有合作的欲望，谈的也比较好，所以在去年就签订了合作协议。春节期间已经上了两种新的产品了。一个是冰箱贴，组合式的冰箱贴，一套20块钱，5个，还有一个盒子装起来。另外，还做了一个百家姓的钥匙扣。做工很精美，有国民党党徽，再加上姓，卖18块钱一个，一个季度就卖了4000个。现在他们设计的产品已经占据了整个专卖店销售额的一半。”
对于这样的市场表现，南京名城文化发展有限公司首席执行王亮表示，他们一直在根据市场的需求设计产品。“一个产品只有被市场接受了，才能真正的留下来。不仅是这两款产品，我们以后合作的产品，都会秉持这样的理念。”王亮说。
由于时间原因，今年并没有推出跟梅花相关的产品，但是3年合作时间，他们说肯定会把梅花放入设计元素当中。
特殊的花期，让梅花一年最美好的时间只有梅花1个多月，这也意味着梅花系列产品销售的有效时间是很有限的。所以它的开发，是一个难题也是一个期待。
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（以“梅花”为媒）
送你一“盒”梅花“香”
在名为“O5”的全球概念生活馆里，梅花成为沉香香道盒子上的古旧纹饰。梅树下燃香，设计师用他爱南京爱梅花的“小私心”，让梅香满室
文/ 张甜甜
用梅香打开市场
每个踩着石板路经过老门东街道的人，兴许都会对道路一旁一家名为“O5”的店感到好奇。在这家看上去古色古香的店的二楼上，凭栏而坐的是两个穿着时髦的女生，她们正在一边眺望着古老的城墙和街道上的风景，一边悠闲地喝着咖啡。而走进店铺的时候，架子上摆的满满当当的小礼品以及店铺后面放置着一人高的白色罗马象棋灯的四合院，会让你分不清是否在进行时空穿越。而推开东边小厅的那扇雕花门，你就会在一架装满木质橱窗里，看见那件梅花香器。
这件梅花香器是O5 Living 全球概念生活馆董事长刘超主导设计的众多香器中的一件，也是他本人比较喜欢的一件香器。
在古色古香的房间中，一把藤椅，一张梨花木圆桌，一卷棋谱，一壶香茗伴着黑白子的方正棋盘。这时候，太需要一缕幽香。被放置在这里的梅花香器在从小窗里透进来的阳光中，闪着黯哑的幽光。黑檀木制成的香盒上面是用黄铜精心雕刻的五朵吐蕊盛放的梅花，连绵而至，形成一段长幅。由于材质是黄铜，所以整个梅花沉香拿在手里会有一种沉甸甸的感觉。在叶子和花瓣之间被进行了镂空处理，留下影影绰绰的空间，有点像中国古代山水画中惯用的“留白”技艺，给人无限遐想。打开盒盖，盒子的底部放置有一层薄薄的黑色防火棉。一段细长的卧香被放置在里面，沉香点燃后，袅袅香烟就从这些镂空的小缝隙中盈盈地钻了出去。瞬间，香气缭绕，满室云雾幽幽，鼻端仿佛一缕香气犹在，细闻之，又恍如无香。
之所以产生了做香器的这个想法，是因为沉香的一度流行和风靡，让他注意到了这个所蕴含的市场空间和商业机会。他决定试着做一款这样的香器来让点燃沉香成为一件既美丽动人，又充满故事和情调的事情。有了主意之后，刘涛和几个关系不错的设计师合计着共同研发了这么一款香器。而这些设计的创作被刘涛幽默地形容为“灵光一现”。
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定位高端路线（配图007）
“我们比较喜欢沉香，也希望把中国的理念传输出去，想表达的是什么是中国人，君子之风蕴含着哪些东西，就想能找到一种东西来代表这个概念，所以就想到了要用梅花。”刘超说。而之所以选择用梅花还有另外一个原因，因为刘超自己是南京人，而梅花又是南京的市花，因为这么点儿“小私心”，他更愿意把梅花放到这件他希望蕴含更多的中国元素的作品中去。
“我觉得梅花还是比较坚韧的，它具有这精神，同时它又是如此的美丽。”几个70后的设计师们在确定了想法之后，刘超又开始寻找能让作品更好地从设计师们的图“纸”上“走”出来的工艺师。“所有的东西都要是最好的。”刘超说，他在诸多的材料中选择了黄铜和黑檀。黄铜的配比在30%~45%，黑檀则在55%左右。
有了想法之后，他们先是按照构思和设计做出了这款梅花香器的第一件作品，也就是作品的“初稿”。“先是设计，然后是制作，打样，一步一步的，把它完善，打出来之后看看哪里有什么需要完善的地方，再进行改进。”因为之前做了很多年的采购工作，所以对于产品的整个生产链上的环节都很熟悉，香器从设计到生产的时候，寻找合作者也没有花费太大的力气。最终，他们在广东找到了一家专门的合作厂商，来负责梅花香器的生产和制作，梅花香器进入到了量产的阶段。
“当时大家商量着给这个产品起一个什么样的名字比较符合产品的概念，又能将产品的精神准确地表达描摹出来。”经过一番沟通讨论之后，他们决定用“三君子”这样一个充满中国风情的名字。刘超给出的理由很简单，“梅兰竹菊是花中的四君子嘛，所以梅花也是君子之花，我们希望把这种风骨体现出来。”
这款梅花香道是刘超主导开发的众多产品之一。他还开发了其他的香器品种。“这是鹤的，像船一样的，这是菩提，这是炎武，就是一个玄武趴在上面，意味长寿和福寿延年的意思，用的是线香。还有一个是龙鳞，用的是盘香，不是沉香，它是圆的，会有烟雾缭绕的感觉。”刘涛从橱窗里拿出其他的几款香器设计，介绍说。“类似的沉香有大概二十几种，而梅花沉香是其中的一项代表作。”
刘超给自己的梅花香道的定位是走的高端路线。整个梅花香器的售价是998元。另外一个包含香器和沉香的套装的售价则在1000多元，而这个价格也是这里香器的一般售价范围。在他看来，每个跨过店里的那道小小的门槛走进这个专门为会员开放的小院落来这里购买梅花香道的人，一般都是理解中国文化，喜欢中国文化的，因为喜欢中国文化而爱上这个蕴含着诸多文化和风雅气质的梅花沉香。
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重新爱上中国文化（配图008）
几乎每个经过店铺的人都会忍不住猜测一下这个奇怪的店名是什么意思，在一块高高悬挂的牌子上，这个名字和“全球概念生活馆”和“restaurant”、“bar”等词语放在一起。很多人用一种十分不确定的语气猜测着，一个脖子上挂着相机的大学生一边匆忙地拍照，一边跟同伴低声讨论着，“是圆O，氮O，还是零五，到底是什么意思？”在刘超眼中，O5意味着一种特立独行和朝前的创意理念和生活方式。
“我们现在要做的是最新的一个创意设计，是把这种概念带到生活当中。”刘超说，“因为氧气是生活中必须的，就是用氧元素来说明我们的产品是生活中不可或缺的，现在我们要推出一些现在还没有的具有超前意识的东西，现在O2，O3都有了，O4也被科学家证明有了，所以我们就提出了这样一个概念，这个还没有，却是即将要出现的。”
操着一口北京腔的刘超是土生土长的南京人。1999年的时候他到英国留学，后来被英国的公司派驻回来做买手，开始整天到处跑的工作，而这段经历让他接触到了很多圈内的创意设计者，对产品的采购流程也更加熟悉。
2012年年底的时候，他辞职出来开始创业。当时，老门东正好来招商，刘超过来看过之后感觉环境很适合他的口味。“这里面有中国的文化承载，而且我们手里的很多的都是西方的一些设计作品，我们就想把店安置在这里， 做一个东西方文化的冲击。中国文化博大精深，也证明了这一点，所有的西方文化来了之后都能够被包容进去。”刘超说。
在古色古香的四合院里，戴着一副黑框眼镜的刘涛坐在一架西式的晃椅上面。他一边喝着咖啡，闲适地让椅子不断摇动，一边讲述他和中国文化的“爱情故事”。
1981年出生的刘超在高中的时候远赴英国留学。那个时候，正处于20世纪90年代的，整个中国都在迎来新一轮的西方文化的冲击。用刘超自己的话来说，就是“当时整个社会对西方文化都是崇拜的，吃饭都要吃薯条”，但是当他到了外国之后，渐渐发现外国人很喜欢中国的文化，当时他还感觉到很奇怪刘超把自己的经历形容为经历了一场“转型”，“比如我就是处在这样的一个转型期，从喜欢外国文化到尊敬中国文化，然后到喜欢中国文化。”
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供一瓷瓶梅香（配图009）
在通体如白玉的瓷瓶上，一株梅花盛放，香味似乎从瓶身散发出来。香气四溢，一派风流。何氏瓷艺公司让南京梅花以另一种方式展现韵味
文/王婧
瓷器市场的商机
位于南京1865晨光创意产业园里，有一处何氏瓷艺“论道”会所，在这一空间里，所有的布置陈设都围绕着“花道”展开，不仅有茶道，更有瓷艺，带来精美、雅致的多重享受。除了有特设的“茶道”空间外，还规划有“花道”场所。何氏瓷艺总经理何云正告诉记者，在这一空间中，所有的布置陈设都围绕“花道”展开，将有来自世界各地的名家展示他们的作品。
由贝聿铭团队担纲设计的何氏陶瓷会所是一处围绕“美的艺术”而建设的一个高端平台。在此处，可以开展琴、棋、书、画、茶道、香道、及花道相关的丰富的交流与品鉴活动。
“随着社会的发展，社会财富的增加，人们已经超越温饱的需求，开始追求精神上的愉悦与满足。在这个过程中，‘审美’开始扮演日益重要的角色。而瓷器艺术的核心就是审美，是在水与火的淬炼中、在工业与艺术的碰撞中获得美好的情感体验。从这个意义上讲，瓷器艺术既有着源远流长的历史，又有着无限可能的发展空间。”何云正告诉记者。
“梅瓶”的创意塑造
通花梅瓶就是梅瓶造型与通花雕刻手法相结合而设计出的一款花瓶。梅瓶小口，短颈，丰身，瘦底，圈足，以口小只能差劲梅枝而闻名。宋朝时，由于瓶体修长而被称为“经瓶”，做盛酒之器。造型挺秀，俏丽，后在明朝以后被称之为“梅瓶”。
应当说，“梅花香自苦寒来”在任何时候都被人们所喜欢。在中国民间，人们往往在不同的器物上描绘梅花盛放的情景，寓意为骄傲不屈，百折不挠。在每年的寒冬之时，人们也将赏梅作为冬季的娱乐方式，同样传达“铁骨冰心”的美好期许。如何将这样的诉求在瓷器上表现出来，除了运用梅花的图案以外，雕刻手法也至关重要。
通花工艺的出现是让瓷器的雕刻手法出现了重大突破。在中国瓷器发展史上，明清时期的雕刻手法达到了相当高的水平。何氏瓷艺所展示的通花梅瓶，所采用的通花是一种工艺，又称透雕，镂空，其形式源自于潮州民间的通花刺绣。由于刺绣时， 花边由细线编制，具有“透雕”的效果。线色一致，简朴素雅，给人以柔美高雅之感受。
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